Sojabonen met vleessmaak ook voor echt gehakt

Consumenten laten vleesvervangers liggen vanwege hun tegenvallende smaak. Vooral in de VS leidt dat tot een stagnering van de verkoop. Start-up Moolec Science bedacht daar iets op, schrijft Wired UK: stop varkensgenen in sojabonen dan gaat de boon meer gaat smaken naar vlees.