VoedingFoodlog16 apr 2025

Soja voor bange Fransen

In maart 2025 publiceerde de Franse voedselveiligheidsinstantie ANSES een nieuw advies over de consumptie van sojaproducten. De aanleiding: zorgen over isoflavonen, plantaardige stoffen met een oestrogene werking die in relatief hoge concentraties voorkomen in soja. ANSES concludeerde dat de huidige inname door een deel van de Franse bevolking een mogelijk gezondheidsrisico vormt. De organisatie adviseert daarom om sojaproducten niet langer op te nemen in collectieve maaltijden zoals in schoolkantines en bedrijfsrestaurants. Het leidde tot veel consternatie. Was dat terecht?

Lees het volledige artikel bij Foodlog

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsLDL-cholesterol Anses Nederlandse Voedingscentrum Noael Eustache

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Gezondheiddemorgen.be19 okt

Kun je fruit beter eerst met bakingsoda wassen om pesticiden te verwijderen?

Lekker en gezond, zo’n bakje druiven. Maar fruit wordt ook vaak bespoten. Is het daarom nog gezonder om het af te spoelen met bakingsoda, om zo bestrijdingsmiddelen eraf te krijgen?

Gezondheidgezondnu.nl13 okt

Het aantal nieuwe dementiegevallen verdubbelt mogelijk tegen 2050: dit kun je zelf doen om je risico te verkleinen

Gezondheidmetronieuws.nl12 okt

Studie: 85 procent minder ultrabewerkt eten toont opvallend effect op depressieve klachten

Onderzoekers van UC San Francisco zagen depressieve klachten afnemen bij mensen die 85 procent minder ultrabewerkt voedsel aten. De kleine, nieuwe studie in JAMA Psychiatry roept daarmee een opvallende vraag op: hoeveel invloed heeft ons dagelijkse eten op...