Voeding·bedrock.nl·9 mrt

Slow food is de welkome tegenhanger van de fastfood-cultuur, zo pas je het in Nederland toe

Even snel een broodje halen tussen meetings door of onderweg een maaltijd afhalen omdat je geen tijd meer hebt om boodschappen te doen, laat staan om te koken. In de steeds sneller razende wereld waarin efficiëntie de hoogste prioriteit krijgt (hoger dan kwaliteit van leven), groeit tegelijkertijd een welkome tegenbeweging: slow food. Wat moet je je daarbij voorstellen en hoe omarm je slow food in je leven?