Voedingrivm.nl
Positief effect op voedselinname en beleving met Genieten aan tafel
Genieten aan tafel is een toegepast onderzoek op het gebied van eten en drinken in verpleeghuizen. Het onderzoek is uitgevoerd door Wageningen Food & Biobased Research (WFBR) en Phliss. Dit is een vervolg op de pilot Genietende Groene Tafel, waaruit bleek dat het implementeren van een holistisch maaltijd- en ambianceconcept in de praktijk positieve effecten heeft op een aantal aspecten van zowel maaltijdbeleving als de voedselinname en verbetering van eigen regie en de participatie van de bewoner daarin.
Lees het volledige artikel bij rivm.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
