VoedingFoodlog
Oude walvismiljonair peinst er niet over te stoppen
Het lijkt er op dat de 80-jarige miljardair Kristján Loftsson zo ongeveer de enige is die de IJslandse walvisvaart nog in de benen houdt. Gekookt walvisvlees, 3 maanden gemarineerd in gefermenteerde melk, is zijn lievelingsgerecht, zegt hij in de NRC. "Walvissen zijn gewoon een soort vis voor mij”, zei Loftsson in 2010 al.
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
