Voedingeiwittrends.nl
Optimens-onderzoek: ‘Flinke daling B-vitamines en calcium bij plantaardig voedingspatroon’
Is het mogelijk om mensen te voorzien in hun complete voedingsbehoefte met grotendeels plantaardige voeding? Dat wordt onderzocht binnen het Fascinating-project Optimens. Een volledig plantaardig dieet lijkt niet zonder risico’s. “Het meest zorgelijk zijn de tekorten die ontstaan in de inname van vitamines en mineralen”, aldus projectleider Renate Akkerman.
Lees het volledige artikel bij eiwittrends.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
