Voedingeiwittrends.nl
Meer rekening houden met hoeveelheid nutriënten in voeding
De duurzaamheidsdiscussie is volgens Peter de Jong, programmadirecteur van Fascinating, onlosmakelijk verbonden met de hoeveelheid nutriënten in voeding. Daarom heeft hij onderzoek gedaan naar circulaire gezonde voeding en CO2-besparing. De conclusie van De Jong: in vergelijking met traditionele zuivelproducten schieten plantaardige alternatieven tekort. Zowel op het gebied van klimaatimpact als voedingswaarde.
Lees het volledige artikel bij eiwittrends.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
