VoedingFoodlog
Lokaal kweekvlees omdat aan geld en geloof (nog) geen gebrek is
Leon Moonen van de Crole Hoeve in Sint-Oedenrode wil de eerste kweekvleesboer ter wereld worden. Moonen maakt deel uit van de internationale stichting RESPECTfarms, die vandaag bekend maakt te starten met een haalbaarheidsstudie naar decentraal kweekvlees 'van de boerderij'. Het ontwerp ligt er al. Moonen lijkt niets mooiers dan zijn met passie gefokte limousinkoeien duizenden mensen te laten voeden. Zonder ze te slachten. Via de kweekreactor, en dankzij subsidies.
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
