VoedingFoodlog
Kweekvlees veel onduurzamer dan echt rundvlees
Kweekvlees heeft de naam milieuvriendelijker te zijn dan rundvlees, omdat er minder land, water en broeikasgassen voor nodig zouden zijn dan voor het houden van vee. Onderzoekers van de Universiteit van Californië in Davis beweren in een voorpublicatie van een wetenschappelijk artikel dat nog niet peer-reviewed is dat de milieu-impact van in het laboratorium gekweekt of "gecultiveerd" vlees waarschijnlijk "ordes van grootte" hoger is dan die van echt rundvlees. Het verschil zou zelfs een factor 25 zijn in het nadeel van kweekvlees.
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
