Voeding·edestad.nl·21 mrt 2025

‘Eten betekent een warm welkom, gastvrijheid en liefde voor de gasten’

Eva komt oorspronkelijk uit Macedonië en woont inmiddels al bijna 23 jaar in Nederland. Naast haar werk en creatieve bezigheden als kunstenares is ze al jaren intensief bezig met alles wat met eten te maken heeft. Niet alleen door zich te verdiepen in de nutritionele waarde van voeding, maar ook door zelf voedsel te telen in haar volkstuin en op een bewuste manier te koken. Voor haar is eten niet iets wat je vluchtig doet. Het is een proces: van zaadje tot oogst, van voorbereiding tot gedeeld samenzijn aan tafel. En juist dát hele proces maakt haar gelukkig.