Eeuwenoude smaken herleven op streekproeverijen in Beveren-Kruibeke-Zwijndrecht: "Hummus zoals 7.000 jaar geleden"

De gemeente Beveren-Kruibeke-Zwijndrecht organiseert deze zomer in 4 deelgemeenten streekproeverijen. Lokale bedrijven stellen er hun producten voor. Foodarcheoloog en inwoner van de gemeente Kruibeke Jeroen Van Vaerenbergh zal er gerechten klaarmaken met eeuwenoude ingrediënten. Sommige gaan duizenden jaren terug.