Voeding·Foodies Magazine·15 jan

Dit is Suruga – de Japanse regio waar jouw matcha vandaan komt

Samen met Christel van Dimsum Reizen reis ik door Japan, weg van de bekende routes. Een van de regio’s die ik graag wilde bezoeken is Suruga, de theeregio in de prefectuur Shizuoka. Hier komt niet alleen Japanse groene thee vandaan, maar ook het merendeel van echte matcha. Ik ging op pad in de regio en ontdekte alles over Japanse thee.