VoedingFoodlog
Culinair onthuld: de ‘typisch Vlaamse’ gerechten
Zoals wij allen weten is een canon een oude inhoudsmaat: het is 1/16 van een pint, een maat voor vloeistoffen uit de tijd van voor het metriek stelsel. Een pint mat ongeveer een liter. Denk maar aan de film La soupe aux choux uit 1981 met Louis de Funès en Jean Carmet. Ze schenken zich om de haverklap een 'petit canon' uit. Dat is een glaasje rode wijn. In Franse horecazaken kun je nog steeds een 'canon' bestellen. Het is een glas op voet, al zijn hedendaagse 'canons' groter dan 1/16 l. Een modern caféglas wijn is meestal 12 cl (in Frankrijk).
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
