Voedingvietnam.vn
5 soorten ijzerrijke bonen die geschikt zijn voor vegetariërs.
Bij een puur plantaardig dieet is het lichaam vatbaar voor ijzertekort, omdat het gemakkelijkst opneembare ijzer (heemijzer) voornamelijk in dierlijk vlees voorkomt. IJzer uit plantaardige bronnen is non-heemijzer, waarvan het lichaam slechts 2-10% opneemt. Vegetariërs zouden prioriteit moeten geven aan het toevoegen van peulvruchten zoals linzen, kikkererwten of zwarte bonen aan hun dagelijkse voeding om de benodigde ijzerinname te compenseren .
Lees het volledige artikel bij vietnam.vn
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
