Zo word je minder afhankelijk: bak een pannenkoek zonder een kant-en-klaarmix of brei een sjaal

Het belangrijkste voordeel van onafhankelijkheid is volgens schrijver Ineke Evink dat je de baas blijft over je eigen brein en lijf. Dat je weet wat je eet, en je darmen niet opzadelt met rommel. Dat je je niet laat meeslepen door de snelheidsdwang.