Zet je witte wijn niet in de zon, tenzij je een nattehondsmaak wilt

Datum:
maandag 4 juli 2022 21:56
Locatie:
Bron:
Trouw
Rubriek:
Politiek (meer in Politiek nieuws)

De zon die witte wijn zo geweldig doet smaken op een terras, kan diezelfde wijn ook verpesten. Coup de lumière , noemen wijnkenners dat: lichtinslag. De verziekende werking van licht werd in 1977 voor het eerst aangetoond in flessen champagne. De verfijnde sprankelwijn kreeg een aroma dat door kenners wordt omschreven als ‘gekookte kool’ of ‘natte hond’. Maar hoe licht dat precies deed, was onduidelijk.

Dit artikel bevat in totaal 247 woorden.

Lees het volledig artikel