Veganisten eten niet alleen maar gras en sla. ‘We misleiden onze gasten een beetje’

Dierendag is niet bepaald de dag om een burgerrestaurant te recenseren. Ook de biefstukken van Loetje en de kuikens van KFC blijven vandaag onbeschreven. We wisselen deze keer de fauna in voor flora. ‘Er is een open mind voor creatieve, veganistische maaltijden met goede, duurzame ingrediënten.’