Bureau: biefstuk en hamburgers worden nog duurder door schaarste

Rundvlees, zoals biefstuk, hamburgers en rundergehakt, wordt dit jaar naar verwachting aanzienlijk duurder, verwacht marktbureau DCA Market Intelligence. Dit komt doordat het aanbod van runderen wereldwijd ‘uitzonderlijk schaars’ is, waardoor de rundveeprijzen het vorige recordniveau de afgelopen weken ‘ruimschoots’ hebben overschreden.