LifestyleWomen Online
Kardemom voor zoet en hartig
Kardemom wordt in veel delen van de wereld gebruikt. In Scandinavië verfijnt de specerij gistgebakjes, in India currygerechten en in Arabische landen dranken zoals koffie en zwarte thee. Kardemom wordt in Duitsland vooral gebruikt in wintergebak zoals peperkoek en speculoos, maar ook voor warme dranken zoals glühwein en fruitpunch. In andere Europese landen geeft het ook brood, cake en gebak – zoals Zweedse kaneelbroodjes (“Kanelbullar”) – een meer typisch aroma. In veel bakrecepten wordt kardemom gecombineerd met andere kruiden zoals kaneel, anijs, kruidnagel of vanille.
Lees het volledige artikel bij Women Online
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
)
