Voor witte en groene asperges in Italië is klimaatverandering de voornaamste uitdaging
"Vorig jaar hebben we 230 ton asperges op de markt gebracht, ongeveer evenveel als in 2022, waarvan 60% witte en 40% groene", zegt Michele Baraldo, die samen met zijn broers Fabio en Andrea eigenaar is van Agricola Baraldo, een teeltbedrijf dat aan de voet van enkele heuvels van vulkanische oorsprong in de Italiaanse provincie Padua van een vruchtbare bodem geniet. "De omzet is gestegen, maar dat zijn de teeltkosten ook, zodat we onder de streep uiteindelijk minder overhielden. Het komende seizoen zal pas in maart beginnen vanwege aanhoudende regen in december en januari, die ons verhinderde op tijd de grond te bewerken."
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
