Landbouw & VeeteeltDe Molenaar
‘Voedertarwe geschikt voor menselijke consumptie’
Tarwe die normaliter als veevoer wordt geclassificeerd, is ook goed bruikbaar in verschillende toepassingen voor menselijke consumptie, blijkt uit onderzoek van Low Food en Flevo Campus. Drie voedselproducenten (Tortilleria Taiyari, Boonzaak en Mothers Kitchen Almere) onderzochten onder leiding van onderzoeker Elzelinde van Doleweerd met succes verschillende toepassingen.
Lees het volledige artikel bij De Molenaar
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
