Landbouw & VeeteeltBoerenbusiness
'Varkensvlees door inflatie goedkoper alternatief'
Nederlanders hebben in 2022 minder vlees gegeten dan een jaar eerder en ook het minst sinds 2015. Gemiddeld bedroeg de consumptie vorig jaar 75 kilo. Dat is het karkasgewicht, de vuistregel is dat daarvan grofweg de helft echt gegeten wordt. In 2021 was de vleesconsumptie nog 76,1 kilo. Opvallend is dat de consumptie van varkensvlees gelijk bleef, terwijl rundvlees en pluimveevlees minder werden gegeten. Volgens Wageningen Economic Research (WUR) die het onderzoek deed in opdracht van Wakker Dier, is varkensvlees zich gedurende het 'inflatiejaar' 2022 meer gaan onderscheiden als een goedkoper alternatief.
Lees het volledige artikel bij Boerenbusiness
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
