Paddenstoelen niet alleen voor de herfst: sector werkt aan bewustwording bij Italianen
"Er is blijvende voorlichting nodig om consumenten duidelijk te maken dat paddenstoelen niet alleen een herfst- en winterproduct zijn, maar het hele jaar door geconsumeerd kunnen worden. De afgelopen jaren is er al veel verbeterd, maar er valt nog veel te winnen", stelt Maddalena Zortea, een van de eigenaren van de Italiaanse paddenstoelenkwekerij Fungar. Ze is dagelijks tussen de paddenstoelen te vinden, maar ze werkt ook aan de bewustwording rondom deze groente.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.