"Met aantrekkelijke prijzen slagen we erin om nicheproducten te promoten"
Bij Rob The Gourmet's Market in Brussel liggen atypische producten zoals wilde asperges tussen de voorjaarsgroenten en -fruit in het schap. Het zijn zeker nicheproducten, maar Didier Sperandieu, productmanager bij deze delicatessenwinkel, maakt er een punt van om ze bij de klanten te promoten: "We verkopen al een paar jaar wilde asperges. Het seizoen is 3-4 weken geleden begonnen. Hoewel het geen algemeen verkrijgbaar product is, promoten mijn team en ik het product door de klanten advies te geven over hoe ze het moeten bereiden en door aantrekkelijke prijzen aan te bieden, zoals deze week toen ik ze verkocht voor €6,95 per bos. Dat is een zeer mooie prijs als je bedenkt dat we het seizoen begonnen met €13 per bos. En bovendien bied ik de derde bos gratis aan", aldus Didier.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.