Intelligent kwaliteitsbeheersysteem voor groenten en fruitketen biedt perspectief

Thijs Defraeye, de nieuwe buitengewoon hoogleraar 'Data and simulations for self-care post-harvest fresh-food supply chains', bij de vakgroep Food Quality and Design van Wageningen University & Research, wil modellen ontwikkelen waarmee iedereen beslissingen over de kwaliteit van groenten en fruit op dezelfde manier kan nemen, met minder expertise.