Landbouw & VeeteeltDe Molenaar
Insecten in diervoeder: veelbelovend, maar complex
Insecten gelden als veelbelovende circulaire eiwitbron in de diervoederindustrie. Voor grootschalige toepassing zijn er nog flinke barrières te slechten. Een recente overzichtsstudie van Rossi en collega’s brengt de nutritionele waarde, veiligheid, smakelijkheid en verwerkingsprocessen van insecten in kaart. Het overzicht heeft de nodige haken en ogen, maar biedt toch ook nieuwe inzichten en aanknopingspunten.
Lees het volledige artikel bij De Molenaar
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
