"Iedereen heeft dit seizoen te weinig spruiten"
De opbrengst van spruiten in de regio Dithmarschen was dit jaar bijzonder klein. "De winter van 2022/2023 was nat, gevolgd door een kort, koud voorjaar. In de zomer werd het erg droog, waardoor we relatief vroeg moesten irrigeren. Vanaf juli heeft het dan zes weken lang ononderbroken geregend, wat op zijn beurt heeft geleid tot hogere uitval. Gemiddeld hebben we altijd ongeveer 10-20% kleinere kalibers van de A-sortering. Dit jaar hadden we met een constante 30% een aanzienlijk groter aandeel. De planten zijn in de herfst nauwelijks nog gegroeid - we hadden simpelweg veel vegetatieve, maar weinig generatieve groei", beschrijft Eric Müller, spruitenteler in de Duitse regio Dithmarschen en eigenaar van Hof Helse.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.