Gestoomde kastanjes van 75 gram: GNAM-zakje als snack en kassaproduct
"Op dit moment komen er kastanjes binnen met een wat kleinere maat dan normaal. De droge zomer heeft de vruchten kleiner gehouden en de opbrengsten liggen over het algemeen lager dan andere jaren. Toch heeft de smaakkwaliteit er juist van geprofiteerd, en ook de gezondheid van het product is beter. De afzet loopt goed, de vraag is sterk en de prijzen zijn meer dan redelijk", vertelt Giancarlo Elmi, eigenaar van Mitica, een bedrijf uit de Italiaanse provincie Bologna dat kastanjes inkoopt, sorteert, verwerkt en verpakt.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
