"Diepvriesgroenten en blik even voedzaam als vers"
Diepvriesgroenten en groenten en fruit uit blik zijn vaak net zo voedzaam als verse producten, en soms bevatten ze zelfs meer voedingsstoffen. Dat blijkt uit onderzoek gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Food Quality and Preference, schrijft Metro. Groenten die al een week in de koelkast liggen, verliezen voedingsstoffen, terwijl diepvriesproducten kort na de oogst worden ingevroren, waardoor kleur, structuur en voedingsstoffen goed behouden blijven. Diepvriesabrikozen bevatten volgens het onderzoek vaak meer vitamine C dan verse exemplaren.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.metronieuws.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2026%2F10%2FFabio-Dagata-intelligent-bewegen-sporten-.png)
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.metronieuws.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2026%2F10%2FOntwaken-uit-narcose-wakker-worden-openhartoperatie-.jpeg)