Landbouw & Veeteeltindustrielinqs.nl
De derde route: dsm-firmenich ontwikkelt proteïne zonder landbouw of veeteelt
In een lab in Delft werkt dsm-firmenich aan een revolutionaire manier om eiwitten te produceren. Geen koeien, geen soja, geen uitgestrekte akkers – maar micro-organismen die alcohol omzetten in hoogwaardige voedingsstoffen. ‘Wij denken dat we een hele goede, opschaalbare oplossing hebben,’ zegt Henk Noorman, Head of Science & Technology bij dsm-firmenich. ‘En dat is met micro-organismen: een derde route.’
Lees het volledige artikel bij industrielinqs.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.