Consument positief over plantaardige beschermlaag op groenten en fruit
Het toepassen van een plantaardige beschermlaag op verse groenten en fruit kan de kwaliteit waarborgen en de houdbaarheid verlengen. Dit draagt bij aan het verminderen van voedselverspilling en daarmee aan het behalen van diverse duurzaamheidsdoelen. "Tot nu toe was er echter weinig bekend over wat Europese consumenten van zo’n beschermlaagje op groente en fruit weten, wat ze er van vinden en hoe ze hierover geïnformeerd willen worden", vertelt Sanne Stroosnijder, programmamanager Food Loss & Waste Prevention bij WUR. Wageningen Food and Biobased Research (WFBR) onderzocht dit in opdracht van Apeel Sciences.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
