"Bij de meer bijzondere kruiden geldt momenteel een meerprijs van maximaal 1 euro per kilo"

In december is er traditioneel meer vraag naar kruiden. "De zaken gaan in ieder geval beter dan vorig jaar: niet alleen omdat er geen beperkingen meer zijn in de horeca, maar ook omdat de vraag in de retail relatief hoog is", zegt Ahmed Bouklata, gespecialiseerd groothandelaar op de groothandelsmarkt in Keulen en eigenaar van Kräuter Express.