Landbouw & VeeteeltDe Molenaar
Allergenen in kweeksubstraat insecten vormen nauwelijks risico
Insecten gekweekt op glutenbevattend of melkeiwitrijk substraat bevatten weliswaar sporen van deze allergenen, maar de kans op een allergische reactie bij consumptie is verwaarloosbaar. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen Food Safety Research (WFSR).
Lees het volledige artikel bij De Molenaar
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
