3D-geprinte wortel of broccoli op het bord in ziekenhuizen
"Sommige mensen krijgen er tranen in de ogen van als ze eindelijk geen bruine prak meer te eten krijgen in het ziekenhuis." Dit vertelde Eugène Swalen van Gastronology bij AD. "Het eten kon niet eens op een bord, omdat het veel te dun was. Ik wist meteen: dat soort gerechten wil ik niet klaarmaken." En dus besloot hij dat het anders moest door met 3D-printer een wortel, broccoli of biet op het bord te krijgen. Dit lijkt aan te slaan.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
