Gezondheidupckuleuven.be
‘Veel voedselproducenten zijn niet bezig met onze gezondheid’
Waarom verliezen sommige mensen de controle over hun eetgedrag? Ligt het aan de persoon, aan wat we eten of aan onze voedselomgeving? In Het Nieuwsblad gaat psychiater prof. dr. Elske Vrieze van UPC KU Leuven in gesprek met Pascale Naessens, die jarenlang met boulimie worstelde. Over ultrabewerkte voeding, de werking van ons brein en waarom eetstoornissen een behandeling op maat vragen.
Lees het volledige artikel bij upckuleuven.be
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.