Gezondheid·BN De Stem·19 feb

Onderzoekers verbaasd: vlees eten draait vaak níét om waarden of achtergrond

Eet je in je eentje, dan eet je minder vaak vlees. Mensen die met anderen eten, kiezen juist vaker voor vlees, blijkt uit onderzoek dat de onderzoekers enorm verraste. Chef-kok Pierre Wind herkent dit uit de praktijk: „Dat er een stuk vlees ligt, is vaak de verwachting.”