Binnenland·De Gelderlander·19 feb

Onderzoekers verbaasd: samen eten doet ons kiezen voor vlees, ook als we dat normaal niet doen

Eet je in je eentje, dan eet je minder vaak vlees. Mensen die met anderen eten, kiezen juist vaker voor vlees, blijkt uit onderzoek dat de onderzoekers enorm verraste. Chef-kok Pierre Wind herkent dit uit de praktijk: „Dat er een stuk vlees ligt, is vaak de verwachting.”