Onderzoek: meer vleesvervangers eten niet altijd goed voor je hart

Minder vlees eten wordt vaak gepresenteerd als dé manier om gezonder te leven en het risico op hart- en vaatziekten te verkleinen. Maar nieuw Europees onderzoek laat zien dat die aanname niet altijd klopt. Wie vlees vervangt door ultrabewerkte plantaardige producten, zoals kant-en-klare vleesvervangers, snacks of vegan junkfood, kan zijn hart juist meer belasten dan gedacht.