Gezondheidagf.nl
"Europese consumenten kiezen voor gezondheid in plaats van duurzaamheid"
In het EIT Food Consumer Observatory 2024 Trust-rapport blijkt dat de meerderheid van de Europeanen vooral gezonder wil eten (51%) en dat het vertrouwen in telers het grootst is (67%), zegt Foodlog. Duurzaamheid speelt een minder belangrijke rol bij voedselkeuzes, met slechts 9% van de respondenten die het als prioriteit zien. Ondanks groeiend vertrouwen in telers, blijkt er veel onzekerheid over de betrouwbaarheid van informatie over voeding. Consumenten zoeken vooral informatie bij artsen en wetenschappers. Daarnaast is de bereidheid om innovatieve voedingsmiddelen te proberen gedaald. Het rapport benadrukt de noodzaak van meer transparantie en samenwerking in de voedselketen om consumenten beter te informeren en duurzame eetpatronen te bevorderen.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
