Doorbraak in de biologie: ketonen leveren niet alleen energie, ze ruimen ook kapotte eiwitten op in de hersenen

Sommigen zweren bij het vastendieet, maar veel wetenschappelijk bewijs voor de voordelen ervan, was er tot nu toe niet. Nu komen Amerikaanse onderzoekers echter met een interessante ontdekking: de ketonen die je lichaam aanmaakt tijdens het vasten doen veel meer dan alleen energie leveren.