Bonen zijn gezond én duurzaam. Waarom eten we ze dan zo weinig?

Wat is het beste eetpatroon voor mens én planeet? Dat was het uitgangspunt van het EAT Lancet-rapport, dat vorige week werd gepubliceerd in The Lancet . Wetenschappers presenteerden daarin hun aanbevelingen voor een eetpatroon dat het meest gezond is voor de mens zelf, én het best is voor natuur en klimaat. Enkele uitblinkers zijn natuurlijk groente en volkoren granen, maar ook: peulvruchten. Oftewel: linzen, erwten en alle soorten bonen.

Lees het volledige artikel bij trouw.nl

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsVoedingscentrum The Lancet Karin Luiten Floris Visser Lilou van Lieshout Linda Knoester Vijf EAT-Lancet-rapport

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

GezondheidScientias1 nov

Mannen sterven jonger dan vrouwen, toch werkt bijna geen enkel land aan een oplossing

Mannen sterven wereldwijd jonger dan vrouwen en verliezen meer gezonde levensjaren. Toch hebben maar een handvol landen een beleid dat zich specifiek op hun gezondheid richt. Dat stelt een internationale groep gezondheidsexperts in een...

AlgemeenNRC30 okt

Heeft het zin om sociale media uit het leven van kinderen te bannen? Dit zijn de vijf belangrijkste conclusies uit tientallen wetenschappelijke onderzoeken

‘Brain rot’. Ineens gebruikten media – ook NRC – dit begrip voor de veronderstelde hersenverweking bij jongeren die heel veel tijd doorbrengen met hun smartphone of computer. Het werd in 2024 het ‘Oxford-woord van het jaar’.

Tech & Medianu.nl29 okt

AI kan mogelijk overlevingskans kankerpatiënt voorspellen op basis van een foto

AI kan met behulp van een foto mogelijk voorspellen hoe groot je overlevingskans is met verschillende soorten kanker of hoe oud je lichaam echt is. Dat blijkt uit onderzoek dat onlangs is gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift...

Advertentie