Sterrenchef Jonnie Boer (1965-2025) ging de oubollige eetcultuur in Nederland te lijf

Eendenleverlolly en snoekbaars met appelstroop: sterrenchef Jonnie Boer liet Nederland kennismaken met verfijnde, soms gewaagde combinaties. Hij zat in de voorhoede van de chefs-nieuwe stijl: keiharde werkers die belachelijk lange dagen maken en obsessief zoeken naar precies de juiste balans in een gerecht.

Lees het volledige artikel bij Het Parool

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsDe Librije Jonnie Boer De Harmonie Isabelle Jimmie Puurst

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Binnenlandveluwefm.nl1 uur geleden

Restaurants uit Harderwijk en Ermelo in top 500: De Basiliek stijgt flink, Het Roode Koper blijft op 69

De Basiliek in Harderwijk maakt een flinke sprong in de Lekker500 en staat dit jaar op plek 35. Ook ’t Nonnetje behoort opnieuw tot de beste restaurants van Nederland. Het Roode Koper in Ermelo handhaaft zijn positie.

Economiertvfocuszwolle.nl9 uur geleden

Dubbel feest voor De Librije: beste restaurant van Nederland én hoofdprijs voor Celine (25)

Zwolle – Het werd maandagavond een bijzondere avond voor De Librije. Het Zwolse driesterrenrestaurant is opnieuw uitgeroepen tot het beste restaurant van Nederland volgens de Lekker500. En daar bleef het niet bij. De 25-jarige Celine...

BinnenlandAlgemeen Dagblad12 uur geleden

De Librije nieuwe nummer 1 in Lekker500: deze restaurants in de regio behoren tot de beste van het land

Driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle staat dit jaar op nummer 1 in de Lekker500. De Basiliek in Harderwijk stijgt twaalf plekken naar de 35ste positie. ‘t Nonnetje uit diezelfde stad staat op plek 20.

Advertentie