Opmars veganistische restaurants stagneert, maar meer vleesloos eten in andere horeca

Na een flinke stijging de afgelopen jaren neemt het aantal puur vegetarische of veganrestaurants weer wat af. Dat blijkt uit data van de Kamer van Koophandel en vegetarisch platform Happy Cow. Een belangrijke oorzaak is dat andere restaurants meer en betere vegetarische opties aanbieden dan voorheen.