BuitenlandVolkskrant
Op zoek naar alternatieven voor dure cacao: eten we straks chocolade gemaakt van kweekcacao?
In 2023 belandde de cacao-industrie in een diepe crisis. De oogst mislukte, de prijs schoot de lucht in. Sindsdien is in de sector een opvallende evolutie aan de gang: chocoladefabrikanten zoeken naar alternatieven voor cacao. Er worden miljoenen geïnvesteerd in ‘chocolade’ op basis van zonnebloempitten, en er wordt cacao gekweekt in bioreactoren. Wat verandert er in de chocoladereep?
Lees het volledige artikel bij Volkskrant
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
