BuitenlandTrouw
Het ‘groene goud’ bevat eiwitten die goed zijn voor mensen
Het grassige hapje in Foer is een van de groene voedselrariteiten die de revue passeren bij de eindpresentatie van dit ‘Low Food Lab’. Mede met geld vanuit kennisinstituut Flevo Campus krijgen koks en voedseltechnologen elke paar maanden de opdracht te experimenteren met het (mogelijke) eten van de toekomst.
Lees het volledige artikel bij Trouw
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
