Zo pakt Lima in Nijmegen uit met Peruaans eten: lekkere ceviche, maar we missen één belangrijk ingrediënt

Een jungle van plastic planten als plafond, zwoele Salsa uit de speakers, verfijnde gerechten en een eigen productielab. De Peruaanse keuken is wereldwijd geliefd, en bij Lima in Nijmegen maken ze hem rond de cocktailbar. Alleen de frisse limoenen ontbreken hier en daar.