BinnenlandAlgemeen Dagblad
Worst uit Leids lab valt in de smaak bij eerste proeverij in Europa
De eerste worstjes met gecultiveerd varkensvlees die mensen in de Europese Unie mochten proeven, zijn in de smaak gevallen. Het vlees had ‘absoluut de textuur van een kwalitatief worstje’, zei chef-kok Ron Blaauw, die in een driekoppig panel zat van personen die het worstje van Meatable mochten proeven. Prins Constantijn van Oranje zei dat het stuk vlees uit het laboratorium duidelijk ‘geen substituut was’. ,,Hier zit waarschijnlijk meer vlees in dan in een gemiddelde worst in Engeland”, merkte de speciaal gezant van start-uporganisatie Techleap op.
Lees het volledige artikel bij Algemeen Dagblad
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
