Wijhese maakt kookboek waardoor zieke mensen zich beter gaan voelen: ‘Ik heb zelf baat bij mijn recepten’

Een kookboek vol recepten voor mensen met een bepaalde ziekte, een dieetwens of een allergie. Het stond lang op de bucketlist van Erna Hemeltjen (54) uit Wijhe. Inmiddels is die wens afgevinkt. Haar kookboek Puur smakelijk voor iedereen kwam onlangs uit. ,,Ik zie dit toch als een soort missie’’, zegt Hemeltjen, die zelf baat heeft bij haar eigen recepten.