Wat Eten We Vandaag: Stracciatella di burrata dip met geroosterde paprika

Je bent vast bekend met de Italiaanse kaas burrata, maar ken je al de variant stracciatella di burrata? Deze zachte kaas is eigenlijk de binnenkant van een burrata, maar dan helemaal verscheurt. Het resultaat is een romige, smaakvolle burrata. Lekker om te verwerken in salades of als heerlijke dip met geroosterde paprika voor bij de borrel.