Wat Eten We Vandaag: Mini galette met courgette

Een echte klassieker uit Frankrijk is de galette, waar ze de galette zoet serveren met onder andere fruit en ijs. Wij laten het zoet voor wat het is en gaan compleet voor hartig. Zo vervangen we het fruit voor courgette met pesto en het ijs voor mozzarella. Dit is een heerlijk hapje voor tussendoor of als voorgerecht.